目次
大根の味噌炊きの作り方
材料・分量
- 水 1300cc
- だしパック 2袋
- 大根 1本
- こんぶだし 小さじ2杯
- みりん 50cc
- めんつゆ（3倍濃縮タイプ）30cc
- 醤油 30cc
- 練り物（ミニがんもなど）
- こんにゃく
- オイスターソース 大さじ1杯
- 味噌 大さじ1杯〜1杯半
作り方
① 鍋に水1300ccとだしパック2袋を入れます。かね七のだしパックはスーパーで50袋入り500円〜600円くらいで売られているので、コスパめちゃくちゃヨキです😉⭐
中火寄りの弱火でグツグツ🔥🔥
② しっかりダシがとれたら、エグみが出る前にだしパックを取り出します🔄
③ 大根1本の皮を剥いて、1.5センチ幅の半月切りにします⚡⚡
④ お鍋にポイポイ🔄ついでにこんぶだし小さじ2杯をバサァッと加えます👐✨✨
⑤ 中火でグツグツ🔥🔥煮立ちましたら、アクをとります🔥🔥
⑥ みりん50cc、めんつゆ（3倍濃縮タイプ）30cc、醤油30ccを流れ星流れ星ザババと加えます。グツグツ🔥🔥グツグツ🔥🔥
⑦ ここに練り物フェスティバル🤖✨✨を加えます。いつも買っていり油揚げが1枚300円で売られていましてよ😲❗無理無理無理無理かたつむり。隣で見切り品100円ほどで売られていたミニがんもで代用しますわ😅😅
⑧ 練り物とこんにゃくをカットして⚡⚡、再び沸いた🔥🔥鍋に🔄ドッサリ加えます。
⑨ オイスターソース大さじ1杯と味噌大さじ1杯〜1杯半を流れ星たらりんと加えます。
⑩ あとは中火寄りの弱火でメラメラひたすらグツグツメラメラメラメラ。ちょっと味が濃くてもさ、大根にしみたら一気に薄くなるもんで、大根が柔らかくなったら火を止めてパー⚠️。味が薄ければ味噌をちょっと足してみてください。冷まして味をしみこませまーす👽
大根の味噌炊きの完成❤️❤️❤️
時間を置いた大根は大変しみしみでございまして、練り物類も🤤肌寒い夜によー合いましたよん💓💓
