目次
大根の味噌炊きの作り方
材料・分量
- 水 1300cc
- だしパック 2袋
- 大根 1本
- みりん 50cc
- こんぶだし（顆粒タイプ）小さじ2杯
- めんつゆ（3倍濃縮タイプ）50cc
- 醤油 30cc
- 味噌 大さじ1杯〜1杯半
- オイスターソース 大さじ1杯
- さつま揚げ、油揚げ、がんも、ちくわなど練り物各種
作り方
①鍋に水1300ccとだしパック2袋を入れ、中火にかけます。
②大根1本の皮を剥いて、1.5センチくらいの厚みの半月切りにしたら、鍋に加えます。
③グツグツと煮立たせたら、だしパックを取り出します。
④まずはみりん50ccとこんぶだし（顆粒タイプ）小さじ2杯を加えます。甘いもの→塩っぱいものの順番で味をつけてあげるとしっかり甘味がつきますよ😉⭐ウフフ
⑤さつま揚げ、油揚げ、がんも、ちくわなどの練り物を鍋に加えて、軽く煮立たせます。
⑥更にめんつゆ（3倍濃縮タイプ）50ccと醤油30ccを加えます。
⑦味噌大さじ1杯〜1杯半とオイスターソース大さじ1杯を加えます。
⑧あとは大根が柔らかくなるまでグツグツと煮込みます。
大根に火が通りましたら、火を止めて味をしみ込ませます。
我が家はずっと大根は味噌炊きなのですよね😌透き通ったおでん炊きも好きですが、味噌炊きもばーちゃんがおかわりします😉😄😄
半日しみ込ませた大根はしっかり味がしみて😋ウフフでございました💓
