目次
ボルシチの作り方
材料・分量
- オリーブオイル 大さじ1杯
- 玉ねぎ 1個
- 人参 1本
- セロリ 1本
- じゃがいも 2個
- キャベツ 1/8個
- 塩胡椒 ぱぱぱ
- ささがきごぼう 50gほど
- 牛細切れ肉 250g〜300gくらい
- 水 800cc
- みりん 50cc
- ブイヨン 大さじ1杯と半分（もしくはコンソメでも可）
- てんさい糖 小さじ2杯
- オイスターソース 小さじ1杯
- トマト缶 1パック（あらごしでもカットトマトでもどちらでもオッケーよ）
作り方
① フライパンにオリーブオイルをひいて、玉ねぎ、人参、セロリ、じゃがいも、キャベツを中火で炒めます
② ボルシチ作ります。ついでにささがきごぼう50gほど入れちゃえ。賞味期限近いしいいよね。炒めて炒めて
③ キャベツがしんなりしましたら、牛細切れ肉250g〜300gくらいを炒めます
④ 炒めて炒めて
⑤ 大体8割くらい牛肉の色が変わりましたら火を止めます
⑥ 鍋に移しますよん
⑦ 水800cc、みりん50cc、ブイヨン大さじ1杯と半分、てんさい糖小さじ2杯、オイスターソース小さじ1杯、トマト缶1パックを加えて、中火寄りの弱火でグツグツ煮ます。
⑧ グツグツ。グツグツ。20分くらいかな。コーヒー飲みながら優雅にグツグツしていたのですがね。グツグツ。グツグツ。味が薄ければブイヨンもしくはコンソメを足してね。
一度作ってから虜。大好物なのですよ😻。ビーツがあればパーフェクトでしたが、無くても充分。
牛肉のスープって最高。まんま食べてもヨキですが
クリームチーズ入れたら、これがもう。もう。もう。どうしましょう。止まらないのですよ。
是非是非お試しくださいませ。
