目次
じゃがりこ風揚げないポテトフライの作り方
材料・分量
- 水 230cc
- マッシュポテト 大さじもりもり8杯
- とろけるスライスチーズ 2枚
- オリーブオイル（もしくはこめ油）大さじ1杯
- 人参 1/8本〜1/6本ほどをみじん切りにしたもの
- 青のり 小さじ1杯
- 塩 ひとつまみ
- 片栗粉 大さじ1杯
作り方
① 耐熱ボウルに水230cc、マッシュポテト大さじもりもり8杯を入れます。
電子レンジ600Wで3分チンします。
② あつーい内に、とろけるスライスチーズ2枚を千切ってポイポイ入れます。
混ぜ混ぜ混ぜします。
③ オリーブオイル（もしくはこめ油）大さじ1杯たらりん、人参1/8本〜1/6本ほどをみじん切りにしたもの、青のり小さじ1杯パラパラ、塩ひとつまみパラパラを加えます。
混ぜ混ぜ混ぜします。
④ 片栗粉大さじ1杯を加えて、混ぜ混ぜ混ぜします。
これくらいもったりさせます。ベチャつくようなら片栗粉をもう小さじ2杯〜大さじ1杯足してください。
⑤ クッキングシートを敷いて生地をのっけ、またクッキングシートを被せまして、手のひらで3ミリ〜5ミリくらいの厚みになるよう広げます。
このままバットか皿に移して、冷凍庫で20分ほど冷やします。
⑥ 冷凍庫から取り出して、被せていたクッキングシートをペロンとめくります。
1センチくらいの幅、長さはお好みで包丁でカットします。
⑦ クッキングシートを敷いたオーブントレイに生地を並べます。
⑧ オーブン150度で10分焼きます。オーブンのドアを開けて10分ほど冷まします。
⑨ オーブン190度で15分焼いてひっくり返します。
⑩ 最後はオーブン190度で15分焼きます。
じゃがりこ風揚げないポテトフライの完成です。
全然グニャグニャでじゃがりことは程遠いのだけれど、息子もばーちゃんもパクパク、まさかの娘もパクパクです。炭酸水でカルピス作ってカルピスソーダと一緒に食べちゃいました。
味は申し分ないのだけれど、もっとカリカリになる方法を模索中です。
