訳あり品を買いました
里芋ちゃん
レンチンしたり
専用手袋を使ったり
はたまた
既に剥けているやつを買ったりと
色々と手はありますが
結局
包丁で剥くのが1番手取り早いですね
フライパンに
里芋250g〜300gを大きめのひと口サイズにカットしたもの
こんにゃく250gをティースプーンなどでひと口サイズに千切ったもの
ポイポイ
あとは
ごま油小さじ2杯〜大さじ1杯
たらりん
中火で
3分〜5分ほど炒めます
水400cc
みりん80cc
めんつゆ3倍濃縮タイプ30cc
味噌大さじ1杯
グツグツ
グツグツ
たまに混ぜながら
グツグツ
グツグツ
半分くらい汁気が減りましたら
チューブ生姜大さじ1杯加えます
混ぜ混ぜ
グツグツ
グツグツ
1/3〜1/4ほど汁気が無くなりましたら
里芋にも火が通っていますのでね
里芋の煮っ転がし風の完成
ごはんに合うおかず
味噌感がたまりません
でも
パスタ系にも実は合う
里芋がネットリ
出汁と味噌がしみしみのこんにゃく
ホッとする1品おかずでございました
