昨晩の記事
備蓄米の炊き方で
チョロッと紹介したパエリア？ピラフ？についてレシピの希望がございましたので
紹介させてください
米2合
今回は
古古古米（備蓄米）を使用
ザルで米を水洗いし
最低でも30分はザルのまま放置します
フライパンに
とうもろこし1本実を剥がしたもの
玉ねぎ1/2個
パプリカはあればでオッケー🙆♀️1/6個くらいかな
それぞれ粗みじん切りにしてね
エビ150g〜200gは業務スーパーのやつ
背ワタをとりドッサリ入れちゃいましょー
塩胡椒
ぱぱぱぱ
オリーブオイル大さじ1杯半
たらりん
中火で
エビの色が変わるまで炒めます
先ほどの米を投入
米が透き通るまで炒めるらしいのですが
わたくし
透き通るという塩梅が分からないため
大体3分くらい炒めています
水750cc
コンソメ小さじ1杯と半分
オイスターソース小さじ1杯たらりん
蓋をして
中火〜中火寄りの強火で10分
弱火で10分
火を止め
蒸らし10分
（味見して固さをみて調整してください米が弱火が終わる時点で硬すぎたら水大さじ1杯ふりかけて追加で弱火にかけるとヨキ
）
ここに
バター1カケ
お醤油小さじ1杯ほど
まわしかけて
混ぜ混ぜ混ぜ
混ぜ混ぜ混ぜ
コーンバター醤油ピラフの完成
イメージは海の家
昭和人間のわたくしは
エビがゴロゴロ入っているだけで贅沢を感じてしまいます
コーンにバター
お醤油の香りがふんわり
コーンは缶詰でも良いのだけれど
生のとうもろこしだと甘味が違いますよね🤤
おかわり必須なメイン料理になっちゃいましたウフフ
