たまに食べたくなります
鍋に
さつまいも1本皮を剥いて
粗めの乱切り
大根1/4本
人参1本は皮を剥いてイチョウ切り
玉ねぎ1玉は薄切り
里芋はあっても無くても良いのですが
私は
こちらのすぐ使えるタイプの
里芋150gを使いました
めんどかったから購入した後悔はしていない
水1200cc
こんぶだし小さじ1杯半
めんつゆ30ccちょろん
中火で
グツグツ
煮立ちましたところで
味噌大さじ1杯ポイ
ぐるぐる
混ぜ混ぜ
グツグツ
グツグツ
大根が柔らかくなりましたところでね
豚こま切れ肉200gを
更に
キッチンばさみで
チョキチョキ細かくカットしたもの
あれば
なめこポイポイ
グツグツ
グツグツ
仕上げに
豆乳200cc
豆乳だけに投入をして
グツグツひと煮立ち
味が薄ければ味噌をもう小さじ1杯加えてくださいな
豚汁の完成
我が家の豚汁は絶対にじゃがいもと里芋のハイブリッド型なのですが
義父同居時に1回だけさつまいも入りの豚汁を作り
甘くて食えたもんじゃない👴と義父と旦那に散々馬鹿にされてから
さつまいも入りを封印していたのですが
息子も娘も
ばーちゃんだってさつまいもが大好きですから
結果
さつまいも入り豚汁は大盛況でした
雑穀米とか
もち麦ブレンド米と一緒に食べると
身体に優しくしている感じがして
満足度もアップ
2目の朝に
くたくたしみしみの豚汁を食べて
昼には
うどん3玉ポイポイ
汁気が足りなかったら
水とめんつゆをちょろんと足すのよ
グツグツ
グツグツ
豚汁うどんの完成
これがやりたいがために豚汁を鍋いっぱいに作っているまであります
のど自慢を観ながらうどんをつるつる
今日ののど自慢は歌が上手い人ばかりでばーちゃんと息子と大いに盛り上がりました
お昼ごはんは豚汁うどんで時間も食費も節約できた我なのでしたウフフ
ウフフ
