目次
お煮しめひき肉カレーの作り方
材料・分量
- 豚ひき肉 300g
- 玉ねぎ 1玉（粗みじん切り）
- 塩胡椒 少々
- ごま油 小さじ1杯ほど
- 煮締めの汁 150cc
- 水 600cc
- カレールゥ 4カケ
作り方
① フライパンに豚ひき肉300g、玉ねぎ1玉を粗みじん切りにしたものを入れます。塩胡椒ぱぱぱと玉ねぎにごま油小さじ1杯ほどたらりんします。
② 中火でジュージューと焼きます。絶対にひき肉は混ぜないで崩さないことが大切です。
③ ひき肉をひっくり返します。
④ 裏面もジュバババと焼きます。こうやってしっかり焼き色をつけると、ひき肉でも塊のお肉みたいに味と食べ応えが出ます。
⑤ フライパンに煮締めの汁150ccくらいザババと入れます。
⑥ 水600ccほどザブングルと入れます。ひき肉を崩しながら中火でグツグツ煮ます。玉ねぎやひき肉に火が通りましたら、火を止めます。
⑦ カレールゥ4カケをポイポイと入れます。混ぜ混ぜしてよくルゥを溶かしてから、弱火でグツグツ煮ます。
お煮しめひき肉カレーの完成です。毎年お正月にカレーが食べたくなるのは何故なのか。むしろお正月にカレーを食べたいがために12月後半はカレーライスを避けますよね。
福神漬けも用意します。
ひき肉から肉の旨味がガツンとくるのよ。え？？こんにゃく？？レンコン？？ぜんまい？？こんなんカレーに合うn合うんですカレーは全てを包み込むのです。久しぶりにごはんも炊いて家族みんなしっかりカレーを堪能しましたよ。
