豆腐屋の息子という動画クリエイターさんがいらっしゃるのですが
お母さんが作られるごはんがいつも美味しそうでさ
フライパンを中火で温めて
オリーブオイル
たらりん
油揚げ
おりゃ
オススメは栃尾の油揚げ🤤
大好き
ポイントは
両面＆側面までしっかり焼き色をつけること
と
油揚げを焼く前に
バター20gを
電子レンジ600Wで30秒チン
にんにくチューブ小さじ1杯
塩麹小さじ1/2杯
と
パセリ小さじ1杯〜あれば2杯ほど
バサッ
まぜまぜまぜ
混ぜ混ぜ混ぜ
油揚げが焼けるまで
冷蔵庫に突っ込んでおきましょう
焼き上がった油揚げをキッチンばさみで切り分け
こちらを乗っけますよ
油揚げエスカルゴバター添えの完成
エシャロットが無いから割愛
油揚げの香ばしさに
にんにくのパンチが効いています
炒めたマッシュルームとか玉ねぎ混ぜても良いかも
ごはんにもしっかり合いますが
ワインにもね🤤絶対合うだろうな〜
