目次
爆速ひき肉大根煮の作り方
材料・分量
- 大根 1/2本
- 豚ひき肉 300g
- ごま油 うーっすら
- 塩胡椒 もしくはマキシモォ
- 水 500cc
- めんつゆ（2倍濃縮タイプ）30cc
- みりん 大さじ1杯〜甘めが好きなら大さじ2杯
- オイスターソース 大さじ1杯
- 鶏ガラスープの素 大さじ1杯
作り方
① 大根は皮を剥いてイチョウ切りにします
② 耐熱ボウルに大根をドサドサ入れます
③ ラップをして電子レンジ600Wで6分〜7分加熱します
④ レンチンしている間にフライパンを中火で温めて、ほんとうーっすらごま油をひいて豚ひき肉300gをおりゃっと入れます。塩胡椒もしくはマキシモォをパラパラかけます
息子が生き物系？ゲテモノ系ユーチューバーホモサピが大好きで、何でもマキシマムかけたのか、かけたよね？って聞いてきます
⑤ コツは両面しっかり焼き色をつけるまで崩さないことです
しっかり焼き色をつけてから崩すことにより、食感つまり食べ応えアップ、＆肉のガツンとした風味もアップします。つまり節約です
⑥ 先ほどレンチンした大根をザババ入れて、軽く炒め合わせます
⑦ 水500cc、めんつゆ（2倍濃縮タイプ）30cc、みりん大さじ1杯〜甘めが好きなら大さじ2杯、オイスターソース大さじ1杯、鶏ガラスープの素大さじ1杯をバサァッと加えます
⑧ 蓋をして中火で5分〜7分加熱するだけです。既に大根に火が通っているため、軽く煮込むだけでオッケーよ
⑨ 15分で爆速ひき肉大根煮の完成です。仕上げに水溶き片栗粉を加えても良き
大根にひき肉と中華系だしの旨味がギュギュッと染みこみます。私は生姜チューブをちょい足しスタイル。ひき肉なのに充分満足なメインおかずでございました😉⭐うふふ
