目次
厚揚げたこ焼き風の作り方
材料・分量
- 厚揚げ 500g
- 片栗粉 大さじ2杯
- こめ油 大さじ2杯
- ちくわ 3本（刻んだもの）
- 揚げ玉 ひと掴み
- ネギ 軽くひと掴み（刻んだもの）
- お好み焼きソース 適量
- マヨネーズ 適量（お好みで）
- 青のり、かつおぶし 適量（お好みで）
作り方
① 厚揚げをひと口サイズに切り分けます。
② ポリ袋に厚揚げを入れて、片栗粉大さじ2杯を加えます。優しくシャカシャカと振って、片栗粉を厚揚げに纏わせます。
③ フライパンを中火で温めて、こめ油大さじ2杯を引きます。片栗粉をまぶした厚揚げを並べます。
④ ひっくり返して、全面焼き色をつけていきます。めんどいなら両面か3面くらいで大丈夫です。
⑤ カリカリ焼き色がついたら、刻んだちくわ、揚げ玉、刻んだネギをかけます。
⑥ 仕上げにお好み焼きソースをかけます。
マヨネーズを加えたり、青のりやかつおぶしをかけてもよきまるハウスです。
外はカリカリ、中はぷりっと柔らかくて銀だこのたこ焼きみたいです。息子もばーちゃんもめちゃくちゃ気に入ってくれて、普通に白米と食べましたが、ビールにも絶対に合います。英子ママが遊びに来たらまた作ります。
