目次
塩ちゃんこ鍋の作り方
材料・分量
- 水 800cc
- だしパック 2袋
- 塩麹 大さじ2杯半〜3杯
- 白だし 大さじ2杯
- 玉ねぎ 1個
- キャベツ 1/4玉
- 人参 1/2本
- 鶏肉だんご 300g〜400gくらい
作り方
① 水800ccとだしパック2袋を鍋に入れて、中火寄りの弱火でグツグツグツグツグツグツグツグツダシをしっかりとり、だしパックを取り出しますよ
② 塩麹大さじ2杯半〜3杯と白だし大さじ2杯を加えます。味付けはこれだけです。軽く混ぜ混ぜ
③ 玉ねぎ1個、キャベツ1/4玉、人参1/2本を好きなようにカットして、ぽいぽい
④ 中火寄りの弱火でグツグツグツグツグツグツグツグツ
⑤ 煮立ちましたら、鶏肉だんご300g〜400gくらいを加えます。スーパーで生タイプの300円くらいで売っていたり、業務スーパーでもっと安いの売っていますよね。もちろん手作りでもオッケー
⑥ 蓋をしてギザギザグツグツグツグツグツグツ
⑦ 味見して😋塩麹や白だしタラーチョロリン足して味を調整しましょう
塩麹と白だしだけなのに、冬野菜と合わさってよだれむふふふふ
鶏団子ふんわり、お野菜あまーい。簡単すぐできてお財布にも優しいですよ。是非是非お試しくださいませ
