目次
山芋と鶏モモ肉のさっぱり煮の作り方
材料・分量
- ごま油 小さじ2杯くらい
- 鶏モモ肉 500g（ひと口サイズにカット）
- 山芋 400g〜500g（ひと口サイズに乱切り）
- 塩胡椒 またはマキシマム 適量
- 水 300cc
- めんつゆ（3倍濃縮タイプ） 50cc
- みりん 30cc
- ポン酢 30cc
作り方
① フライパンにごま油小さじ2杯くらいをひいて、鶏モモ肉をひと口サイズにカットしたものを炒めます。
② 肉の色が9割変わるまで中火で炒めます。
③ 水300cc、めんつゆ（3倍濃縮タイプ）50cc、みりん30cc、ポン酢30ccを投入して、蓋をし、中火寄りの弱火でグツグツ煮込みます。
④ 山芋が柔らかくなるまで煮込みます。
山芋がホクホク、モモ肉がぷりんぷりんで、とても美味しくできあがります。
家計を抑えるのも大事ですが、栄養も頭の片隅に意識して強い体を創りが節約に繋がるので、バランスを考えて、なるべく毎日違うものを口にしたいですね。
