ズボラボラボラ
でも色々気を遣ったハンバーグ
パン粉
豆乳
パン粉をふやかしますよ
豆乳って糖や油分の吸収をゆるやかにするだけでなく
血圧（塩分）にも良いと聞いて
入れてみるよん
卵1個
牛ひき肉200g〜250g
豚ひき肉200g〜250g
パン粉をふやかした量はお肉の1/2〜2/3くらいの量に留めておくと肉感をしっかり感じられます
塩胡椒
ぱぱぱ
混ぜ混ぜ混ぜ
混ぜ混ぜ混ぜ
ビニール袋をゴム手袋代わりにして
混ぜ混ぜこねこね肉に粘り気がでるまで混ぜ混ぜします
ちっちゃめの肉だねをいっぱい作るよん
蓋をして
中火で焼き色をつけますよ
ひっくり返して
裏面もジュージュー
ある程度焼き色がつきましたらハンバーグを避けて
玉ねぎ1個くし切りにしたものほい
あればしいたけとかマッシュルームを足してあげてもヨキ
味が出るよん
ハンバーグから出てきた油や肉汁に絡めながら
サササッと炒めます
ハンバーグたねと玉ねぎを全体に散らして
水300cc
ケチャップ大さじ5杯〜6杯
そして
ポン酢大さじ2杯
ケチャップのだし
ポン酢のお酢が他の調味料をカバーしてくれるため
塩分控えめでいけます
たまにひっくり返しながら
中火寄りの弱火で
グツグツグツグツ
水分をお好みの量まで飛ばしていきますよ
煮込みハンバーグの完成
ふんわり柔らかいお肉に
ソースがしみしみ
玉ねぎでちゃんと甘味が出ていますよ
ズボラ工程で
味付けもシンプル
すぐできちゃうしお家ハンバーグにはお家ハンバーグの良さがありますよねん
