目次
冷やし味噌汁の作り方
材料・分量
3人分
- きゅうり 1本（1ミリの厚さに薄切りにしたもの）
- ミョウガ 1個（刻んだもの）
- ネギ 刻んだもの
- 水 350cc〜400cc
- めんつゆ（3倍濃縮タイプ） 大さじ1杯
- 健康みそ汁のお味噌 大さじ1杯と半分（ご家庭の味噌なら大さじ1杯から微調整お願いします）
- 氷 6個
- 絹ごし豆腐 150g
作り方
① 混ぜ混ぜ混ぜ。水、めんつゆ、お味噌を混ぜ合わせます。
② 仕上げに氷6個と、絹ごし豆腐150gをスプーンで崩しながら入れてあげましたら完成です。
夏の定番ですよね。ミョウガが苦手なら大葉刻んで入れても良いし、乾燥ワカメやすりごま加えてもヨキです。
きゅうりのシャキシャキ、ミョウガのアクセント、つるるんお豆腐が胃にスッと入っていくのです。
私はお行儀あんまよくないのですが、ごはんに冷やし味噌汁ぶっかけておかかをパラパラして食べる冷やしねこまんまが大好きです。
火を使わなくてもできる簡単味噌汁、是非是非お試しくださいませませ。
