目次
鶏むね肉のバーベキュー焼きの作り方
材料・分量
- 鶏むね肉 2枚
- てんさい糖 大さじ1杯
- 酒 大さじ1杯
- マヨネーズ 大さじ2杯
- 小麦粉 大さじ4杯くらい
- こめ油 大さじ2杯〜2杯半
- 水 大さじ1杯
- ケチャップ 大さじ2杯
- ウスターソース もしくはとんかつソース 大さじ1杯
- ハチミツ 小さじ1杯
作り方
① キッチンばさみで鶏むね肉をひと口サイズにカットします
② ポリ袋にむね肉、てんさい糖、酒、マヨネーズを入れてポリ袋ごと揉み揉み揉み揉みします
③ 10分ほど放置します（夏場は冷蔵庫に入れておいた方がヨキ）
④ タッパーにむね肉をそいそい入れます
⑤ 小麦粉をバササっと大さじ4杯くらい入れて混ぜ混ぜ、混ぜ混ぜ粉々しているくらいでヨキ
⑥ フライパンにこめ油を大さじ2杯〜2杯半いつもより多めにひいて中火で温めつつむね肉を並べます
⑦ 蓋をしつつジュージュージュージューと焼きます
⑧ ひっくり返して裏面もジュージュージュージュー焼きます
⑨ 焼き色がつきましたらキッチンペーパーでしっかり油を拭き取ります
⑩ 水、ケチャップ、ウスターソース もしくはとんかつソース、ハチミツを混ぜ混ぜ、混ぜ混ぜします
⑪ フライパンにザババと注いでジュージュージュージュー煮絡めます
むね肉のバーベキュー焼き完成
キャベツかレタスと一緒に食べるとヨキ。食欲がガツンと湧いて白米もススむのです
マヨと砂糖でしっとりしたむね肉に夏に食べたくなるバーベキューソース味。スタミナつけて夏を乗り切りましょう
