目次
豆腐とカニカマの紅生姜餅の作り方
材料・分量
- 絹ごし豆腐 300g
- 卵 1個
- 片栗粉 大さじ3杯〜3杯半
- 塩 ひとつまみ
- 白だし 大さじ1杯
- カニカマ 60gほぐして
- 冷凍枝豆 業務スーパーのやつひと掴み
- 紅生姜 大さじ1杯半くらい
- こめ油もしくはごま油 気持ち多めに
- ポン酢 ほんの少し
作り方
① 絹ごし豆腐を泡立て器でよーく混ぜ混ぜ混ぜ
② 卵、片栗粉、塩、白だしを加えて混ぜ混ぜ混ぜ
③ カニカマ60gほぐしてポイポイ、冷凍枝豆ひと掴み、紅生姜大さじ1杯半くらいを加える
④ フライパンにこめ油もしくはごま油を気持ち多めにひいて、中火寄りの弱火で温める
⑤ 生地をスプーンで落とし込み、中火寄りの弱火でジュージュー焼く
⑥ 生地の端っこが色ちょっと濃く変わってきましたらひっくり返す
⑦ 裏面もジュージュージューしてとんぼ返しして完成
これはおやつとしてもおかずとしても、ビールのおつまみとしてもいけます。
ポン酢ほんの少し垂らして食べると
生地はふんわりモチモチ
枝豆とカニカマの食感に紅生姜のピリリがたまらない
まさしく大人の小腹おやつでございます
