大根1/2本〜2/3本
かーわー剥いて
削ぎ切りにします
炊飯器にソイヤッサ
欲張らずに
炊飯器の釜7割くらいに留めますよ
水大根がかぶるくらい
もしあれば
塩麹大さじ1杯
炊飯器早炊きモード
スイッチON
下茹で面倒なんで
炊飯器にお任せしちゃいました
豚バラ肉400gくらい
塩胡椒
ぱぱぱ
これ豚バラ肉なんですよ
ラムーに売っていまして
こんなん
すぐ火通るやん
心ときめくまま買っちゃいました
中火で
ジュージュー
キッチンペーパーで油を拭き取ります
先ほどの大根
つきこんにゃく200g
どんなこんにゃくでも良いです
いんげんの胡麻和えしようとして買ったけれど面倒でしなくて残っていたつきこんにゃくです
水400cc
みりん50cc
酒50cc
醤油50cc
めんつゆ3倍濃縮タイプ30cc〜50cc
ハチミツ大さじ1杯半
ほど
あとは
生姜をひとカケ入れたかったのですが
手元になかったので
岩下の新生姜
2本ほどカットしてぽいぽい
あとは蓋をしてね
中火で10分ほどグツグツグツグツ
もう炊飯器で大根柔らかくなっていますから
味を染み込ませる程度で大丈夫
火を止めて
食べる直前まで冷ましておきましょう
豚バラ大根の煮物完成
細切り豚バラ肉もさることながら
お肉の旨味を存分に吸ったこんにゃくそして大根ちゃんが
ああごはんおかわりしちゃう
いっぱい食べて
お風呂入って
グースカ寝る
とても良い夜でございました
