目次
キャロットラペ（あまーい人参のオレンジ和え）の作り方
材料・分量
- 人参 2本
- 塩 小さじ1/2杯
- オリーブオイル 小さじ2杯〜大さじ1杯
- オレンジジュース 大さじ2杯半〜3杯
- カンタン酢 大さじ2杯
- 干し葡萄 ひと掴み
作り方
① 人参の皮を剥きます。
② スライサーで細切り状にします。
③ 塩小さじ1/2杯をふりふりして、軽くもみもみします。
④ 10分ほど放置します。
⑤ 汁気を絞ってボウルに移します。
⑥ オリーブオイル小さじ2杯〜大さじ1杯、オレンジジュース大さじ2杯半〜3杯、カンタン酢大さじ2杯を加えて混ぜます。
⑦ 干し葡萄ひと掴みを加えて混ぜます。
⑧ キャロットラペの完成です。
程良い食感のあまーい人参、爽やかなオレンジの風味、干し葡萄がアクセントになって体が喜びますよん
これがお肉にも魚介類にも合うのですよ。
大人だけで食べるならマスタードをちょびっと加えてもヨキです。
