目次
カレー風味煮込みハンバーグの作り方
材料・分量
- 牛乳
- おからパウダー
- 豚ひき肉
- キャベツ（みじん切り）
- 卵 2個
- 塩胡椒
- こめ油
- しめじ 1株
- 水 300cc
- ケチャップ 大さじ5杯〜6杯
- カレールゥ 1カケ
作り方
① フライパンに牛乳とおからパウダーを入れて、しっかりおからパウダーに牛乳を吸わせてふやかします
② 豚ひき肉、キャベツのみじん切り、卵を加えます
卵2個入れました。美味しくふっくらと仕上げるには、肉より他の具材が多くならないようにすることが大切です。理想は肉2:その他1くらい。我が家は肉3:その他2くらいになっちゃいますがね。
③ ゴムベラで混ぜ混ぜして、粘り気がでるまで混ぜます
④ フライパンの端っこからこめ油をちょろんと入れて、蓋をして中火寄りの弱火で両面焼きます
⑤ 両面焼き色をつけたら、しめじ1株をぽいぽいと入れます
⑥ 水300cc、ケチャップ大さじ5杯〜6杯、カレールゥ1カケを加えます
⑦ 電子レンジ600Wで2分チンします
⑧ 混ぜ混ぜしてよーくルゥを溶かします
⑨ フライパンにザババっと入れて、中火寄りの弱火でグツグツ煮込みます
味が薄ければケチャップ足したりソース足したりしてね。たまーにひっくり返してグツグツ煮込みます。
ケチャップにカレー、卵2個入れた甲斐あってお肉もふっくらジューシーに仕上がりました！
