目次
豚ひき肉とたけのこのマーボー厚揚げ風の作り方
材料・分量
- 豚ひき肉 300g〜350g
- こめ油 少量
- たけのこ 200gほど
- キャベツ 1/6玉
- 塩胡椒 少量
- 水 500cc
- みりん 50cc
- 醤油 30cc
- 味噌 小さじ2杯
- 鶏ガラスープの素 大さじ1杯
- 厚揚げ 300gほど
- 水 50cc
- 片栗粉 大さじ1杯
作り方
① こめ油をうーっすらひきます
中火でジュージュージュー動かさない崩さないで両面しっかり焼き色をつけます
② たけのこ200gほど（下部分でオッケーよ）とキャベツ1/6玉をザクザク粗みじん切りにします
③ フライパンにドサドサ入れて、塩胡椒を軽くぱぱぱふります。軽く炒め合わせます
④ 水500cc、みりん50cc、醤油30cc、味噌小さじ2杯、鶏ガラスープの素大さじ1杯をバサァッ加えてグツグツさせます
⑤ キャベツとたけのこが柔らかくなりましたタイミングで、ひと口サイズにカットした厚揚げ300gほどをドサドサ加えてグツグツさせます
⑥ 仕上げに、水50ccと片栗粉大さじ1杯を混ぜた水溶き片栗粉をザババまわしかけてグツグツさせます
マーボー厚揚げ風の完成です。辛くないので大人は食べる際にラー油とかコチュジャン豆板醤なんかをちょい足ししてピリ辛にしてみてね
たけのこはあっても無くても大丈夫。（その場は鶏ガラスープの素は小さじ2杯で良いかも）玉ねぎが高いからキャベツで代用しましたよん。トロミがあるからごはんにかけてマーボー丼にするとうふうふ最高でございましたよ
