目次
豆腐のクリームソース人参サラダの作り方
材料・分量
- 人参 3本
- だしのきいたまろやかなお酢 大さじ1杯
- 絹ごし豆腐 150g
- すりごま 大さじ2杯〜2杯半
- てんさい糖 大さじ1杯
- マヨネーズ 大さじ2杯〜2杯半
- にんにくチューブ 小さじ1杯
- オイスターソース 小さじ1杯
作り方
① 耐熱容器に人参3本を皮を剥いてスライサーでシャシャシャーと細切り状にして入れます。
② だしのきいたまろやかなお酢大さじ1杯をふりかけて混ぜ混ぜ混ぜします。
③ 蓋かラップをして電子レンジ600Wで3分チンします。
④ している間に別の容器に絹ごし豆腐150gを入れ、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
⑤ 泡立て器で、なるべく滑らかになるまで混ぜ混ぜ混ぜします。
⑥ ここにすりごま大さじ2杯〜2杯半、てんさい糖大さじ1杯、マヨネーズ大さじ2杯〜2杯半、にんにくチューブ小さじ1杯、オイスターソース小さじ1杯をたらりんと入れます。
オイスターソースはコクだしに最強で、1本持っておくと料理の幅が5倍くらい広がります💧
⑦ 混ぜ混ぜ混ぜします。よーく混ぜますよ。
⑧ チンした人参の上からソースをたっぷりかけて、混ぜ混ぜ混ぜします。
豆腐のクリームソース人参サラダの完成❤️❤️❤️
我が家は娘が卵アレルギーっ子ちゃんなため、でも人参は大好きだからさ、一緒に食べられるとなるとゆで卵は使えないし、卵なしのマヨネーズでもコクが出るよう日々工夫をしております。
すりごま、オイスターソース、そしてにんにくチューブが卵なしの物足りなさをカバーしてくれて、息子が他のおかずを食べずにこればっかりおかわりしちゃうのですよね😄
お肉料理にも、もちろんお魚料理にも合いますので、是非是非お試しくださいませ🙏💕💕
