目次
味噌にんにく肉団子鍋の作り方
材料・分量
- 水 1300cc
- みりん 50cc
- めんつゆ（3倍濃縮タイプ） 50cc
- 味噌 大さじ2杯半〜3杯
- にんにくチップ 6枚〜7枚
- こんぶだし 小さじ2杯
- 鶏モモミンチ肉と豚ひき肉 合わせて450g〜500g
- キャベツ（刻んだもの、市販品） 150g
- 卵 1個
- 塩胡椒 少々
- 小麦粉 大さじ1杯〜1杯半
- ネギ 1本
- えのき 1株
- 人参 1本
- 白菜 1/4玉〜1/3玉
- はるさめ 30g
作り方
① 鍋に水1300cc、みりん50cc、めんつゆ50cc、味噌大さじ2杯半〜3杯、にんにくチップ6枚〜7枚、こんぶだし小さじ2杯を入れて、中火でグツグツ煮立たせます。
② その間に、鶏モモミンチ肉と豚ひき肉を合わせて450g〜500gを混ぜ、刻んだキャベツ150g、卵1個を加えて、塩胡椒をぱぱぱぱぱと振りかけます。
③ 混ぜ混ぜ混ぜしながらこねこねこねして、さらに小麦粉大さじ1杯〜1杯半を加えます。粘り気がでるまでこねこねします。
④ 煮立ったお鍋に、肉をひと口サイズに丸めてぽいぽいと入れます。
⑤ アクをとりつつグツグツさせます。
⑥ ネギ1本、えのき1株、人参1本を加えます。
⑦ 白菜1/4玉〜1/3玉をドサッと加えます。
⑧ グツグツとグツグツ煮込みます。
本当は焼き豆腐あたり入れたかったのだけれど、スペースがないため（鍋あるある）
⑨ はるさめ30gほどを入れちゃいましょう。
⑩ グツグツとグツグツ煮込んで、お野菜類がやーらかくなりましたら完成です。
寒い日は鍋💕
にんにくガツンと効いているから、みんな次の日外に出ないか確認してから作らないとね😄
（でもマスクすればワンチャン大丈夫じゃない？）
キャベツたっぷり肉団子に、はるさめちゅるるん。白菜人参もドッサリな味噌鍋。
