目次
中華風メンチハンバーグの作り方
材料・分量
- 豚ひき肉 500g
- キャベツ 150gをみじん切りにしたやつ（by英子ママ作）
- オートミール ひと掴み
- 水 オートミールが浸るくらい
- 塩胡椒 ぱぱぱぱぱ
- こめ油 うっすら
- 水 100cc
- ケチャップ 大さじ4杯
- ポン酢 大さじ2杯
- 中華だし 小さじ1/2杯
- つけてみそかけてみそ 大さじ2杯（なければ味噌大さじ1杯＋てんさい糖大さじ1杯）
- 水 大さじ2杯
- 片栗粉 小さじ2杯
作り方
① オートミールを水に10分位浸けてふやかし、揉み揉みしたものを用意します。
② 豚ひき肉、みじん切りにしたキャベツ、ふやかしたオートミール、塩胡椒を汁ごとポイして混ぜ混ぜ混ぜ、こねこねこねして粘り気がでるまで混ぜます。
③ フライパンにこめ油をうっすらひいて、中火にかけつつ丸めた肉だねを並べます。
④ 蓋をして両面焼き色をつけます。（許容範囲の焦げ、、、ですよね😊💦💦）
⑤ 水100cc、ケチャップ大さじ4杯、ポン酢大さじ2杯、中華だし小さじ1/2杯、つけてみそかけてみそ大さじ2杯（なければ味噌大さじ1杯＋てんさい糖大さじ1杯）を混ぜたものをザババと流し入れます。
⑥ たまにひっくり返して両面グツグツさせます。（味が薄ければケチャップでもつけてみそでも足してください。濃ければ水足してね😉⭐）
⑦ ある程度汁気がなくなりましたら、水大さじ2杯と片栗粉小さじ2杯を混ぜた水溶き片栗粉をまわしかけてグツグツさせます。
⑧ ソースをスプーンで全体に絡めたら完成です。
甘辛タレがテリテリつやつや✨
読者さまからオートミールと水があればパン粉も卵も要らずにふっくらハンバーグが仕上がるよというアドバイスをもらい、早速実践💪
（いつもみなさまありがとうございます😢💕💕）
たしかに焼いている時から汁が肉から一切出なかったのと、仕上がりがふっくら😻ジューシー💘💘
甘辛タレとよー絡んで、大変ごはんがススみましたでございます😌💕💕
