目次
イカとえのきのトマトチーズリゾットの作り方
材料・分量
- 玉ねぎ 1個（みじん切り）
- えのき 1株（細かくカット）
- バター 1カケ
- ボイルいか 100g（カット）
- コンソメ 小さじ2杯
- オイスターソース 小さじ1杯
- 水 400cc
- カットトマト缶 1パック
- オートミール 200ccカップもりもり1杯（90g～100g）
- とろけるスライスチーズ 2枚
作り方
①フライパンにバターを入れ、みじん切りにした玉ねぎと細かくカットしたえのきを中火で炒め、えのきがしんなりするまで炒めます。
②カットしたボイルいか（100g）をフライパンに入れます。
③コンソメ（小さじ2杯）、オイスターソース（小さじ1杯）、水（400cc）、カットトマト缶（1パック）を入れ、中火で煮込みます。
④煮込んでいる間に、耐熱ボウルに水（400cc）とオートミール（200ccカップもりもり1杯、90g～100g）を入れ、電子レンジ600Wで4分加熱します。
⑤ふやかしたオートミールをフライパンに入れます。
⑥たまに混ぜながら、中火で5分ほどグツグツと煮込みます。
⑦仕上げに、とろけるスライスチーズ（2枚）を入れ、混ぜながらチーズがとろけるまで加熱します。
お米からリゾットを作るより遥かに時短&オートミールとは思えない食感と味でございます✨✨
チーズでトマトの酸味を抑えていますが、まだカドが気になる方は豆乳か牛乳をちょろんと入れてあげてね😉⭐
久しぶりに食べましたが、食べ応え抜群👌⭕
腹持ちも良く調理もし易いオートミールは最高ですね✨✨
