節約料理の先駆者
ドッコイさんが先日作っておられた
豚こまカツを私も作ってみたくてですね
ネットで色々と調べて
ひと口サイズにすれば火が通り易いと知り
やってみました
豚こま肉
塩胡椒
ぱぱぱぱ
マヨネーズびゃびゃびゃ
ビニール手袋を装備して
混ぜ混ぜ混ぜ
捏ね捏ね捏ね
ひと口サイズに平たく丸めます
ドッコイさんは木綿豆腐も一緒に混ぜ込んでいて
後でブログ見直してしまったー
と後悔パート1
小麦粉
卵
水
ほんのすこーし
ちょろん
泡立て器で混ぜ混ぜ混ぜ
濃いめのバッター液を作ります
丸めた豚こまちゃんを
バッター液
パン粉をまぶしてギュムギュム
型をととのえ
こめ油を
フライパン1センチくらいの深さにひき（流し込み）
中火で
温めて
パン粉をしっかり纏わせた豚こまちゃんを並べていく
しっかり揚げないと生焼けになってしまうので
ジュージューした結果
許容範囲ギリギリOUTな焦げになってしまったため
みなさんは欲張らずにひと口サイズにしましょう
油から上げて
3分〜5分余熱で肉の中まで火を通させましたら
豚こまカツの完成
おお
見た目完成に普通のカツですよ
半分に
割って
スライスした千切りキャベツにのっけ
とんかつソースをたらりんして出しました🙌
カツ用の豚肉で揚げたやつよりも
こま切れ肉のカツの方が
ばーちゃんも息子も噛み切り易かったみたいで2人共1枚ずつペロリ
わたくしも
白米に
キャベツどっさり
カツのっけて食べたら
幸🥰❤️
でございました
ドッコイさんの木綿豆腐カサ増しバージョンもいずれやってみたいです
