目次
オートミールふんわりハンバーグの作り方
材料・分量
- 水 100cc
- オートミール 大さじ5杯
- 卵 2個
- 豚ひき肉 500g〜600g
- 塩胡椒 ぱぱぱぱぱ
- こめ油 うーっすらひいて
- 水 300cc〜350cc
- ケチャップ 大さじ6杯〜7杯
- デミグラス系のルウ 2カケ
作り方
①ボウルに水100cc、オートミール大さじ5杯を入れます。
②卵2個、豚ひき肉500g〜600g、塩胡椒を加えます。
③ビニール手袋で混ぜ混ぜ混ぜ。
もし肉だねが緩いようなら、オートミールを大さじ1杯〜2杯ほど足すとヨキ。
④粘り気が出るまで混ぜ混ぜ混ぜ。
⑤フライパンにこめ油うーっすらひいて、肉だねを丸めて並べます。大きさが色々と違うのは、夕飯の分と旦那が（ここ重要）翌朝詰める弁当のおかずだったり、私のお昼ごはんだったり。あとは単純にやっすいフライパンなので、場所によって火の通り方にムラがあるため、火の通りがっょぃ場所にはおっきい肉、火の通りがょわぃ場所には小さな肉を置くようにしています。
⑥蓋をして、中火で両面焼き色をつけます。
⑦水300cc〜350cc、ケチャップ大さじ6杯〜7杯、デミグラス系のルウ2カケを電子レンジ600Wで1分20秒〜1分30秒ほどチン。よーく混ぜ混ぜしたものを用意します。
⑧ザババ、ソースをハンバーグにかけます。
⑨蓋をして、中火寄りの弱火でグツグツグツグツ。たまにひっくり返してグツグツグツグツ。
オートミールふんわりハンバーグの完成。パン粉とはまた違い、フワッとにつるんと口当たりが滑らかなハンバーグになるのですよね。
ごはんにハンバーグとソースたっぷりかけて食べるのが好きです🤤。お昼ごはんは目玉焼きも乗っけちゃおうかしらウフフ
