目次
鶏モモ肉と春キャベツのごまごま炒めの作り方
材料・分量
- 卵 4個
- マヨネーズ 大さじ1杯
- こめ油 大さじ1杯ほど
- 鶏モモ肉 2枚
- 塩胡椒 少々
- 春キャベツ 1/3玉ほど
- めんつゆ（3倍濃縮タイプ） 50cc
- マヨネーズ 大さじ2杯と半分
- すりごま 大さじ2杯
- オイスターソース 小さじ1/2杯（あれば）
作り方
① 卵4個、マヨネーズ大さじ1杯を泡立て器で混ぜ混ぜ混ぜ🍴
② フライパンを中火で温めつつ、こめ油をフライパンにひいて、卵液をザババと流し入れる
③ 30秒経ったら木べらでフライパンの底を引っ掻くように混ぜ🌀
④ また20秒くらい経ったら混ぜ、お好みの半熟卵になりましたらフライパンから取り出す
⑤ 鶏モモ肉2枚をキッチンばさみで1口サイズにカットし、塩胡椒をぱぱぱとふる
⑥ 再びこめ油大さじ1杯ほどをひいて、鶏肉の皮目を下にして並べ、中火でジュージュージュージュー焼く
⑦ 蓋をして蒸し焼きにする🔥
⑧ ひっくり返して、裏面もジュージュージュージュー焼く
中まで火が通らなくても◎よき
⑨ 焼き色がつきましたら、鶏モモ肉をフライパンの片側に寄せて、春キャベツ1/3玉ほどをザクザクカットしたものをドサァッと入れる
⑩ 蓋をして、キャベツの葉がしんなりしましたら
⑪ めんつゆ（3倍濃縮タイプ）50cc、マヨネーズ大さじ2杯と半分、すりごま大さじ2杯、あればオイスターソース小さじ1/2杯を混ぜ混ぜしたものをザババと流し入れる
⑫ 炒めて炒めて
⑬ 先ほどの半熟卵をポイポイと入れ、卵を崩すように炒め合わせる🔥
鶏モモ肉と春キャベツのごまごま炒めの完成❤️
春キャベツがシャキシャキあんまい🍴
鶏モモ肉ぷりぷり
卵がふんわりごまごましい😋春を感じる炒め物でございますよん💗
