鶏モモ肉と春キャベツのごまごま炒め

夕ご飯は
もう過ぎ去りし春を感じたくて🥹

卵4個パカパカパカパカ🦙

マヨネーズ大さじ1杯

を

泡立て器で

混ぜ混ぜ混ぜ

混ぜ混ぜ混ぜ

フライパンを中火で温めつつ

こめ油フライパンにひいて

卵液をザババ

30秒経ったら

木べらでフライパンの底を引っ掻くように混ぜ

また20秒くらい経ったら混ぜる

お好みの半熟卵になりましたらフライパンから取り出します

鶏モモ肉2枚

キッチンばさみで1口サイズにカットしポイポイ

塩胡椒ぱぱぱ

再び

こめ油大さじ1杯ほどひいて

鶏肉の皮目を下にして並べ

中火でジュージュー

蓋をして蒸し焼きにします

ひっくり返して

裏面もジュージュー

中まで火が通らなくてもよき

焼き色がつきましたら

鶏モモ肉をフライパンの片側に寄せて

春キャベツ1/3玉ほどザクザクカットしたものをドサァッ

蓋をして

キャベツの葉がしんなりしましたら

めんつゆ3倍濃縮タイプ50cc

マヨネーズ大さじ2杯と半分

すりごま大さじ2杯バサァ

あれば

オイスターソース小さじ1/2杯

を混ぜ混ぜしたものを

ザババ

炒めて炒めて

先ほどの半熟卵をポイポイ

卵を崩すように炒め合わせます

鶏モモ肉と春キャベツのごまごま炒めの完成

春キャベツがシャキシャキあんまい

鶏モモ肉ぷりぷり

卵がふんわりごまごましい春を感じる炒め物でございますよん