目次
うなぎのひつまぶし丼の作り方
材料・分量
- うなぎ 1/3本
- 卵 2個
- 水 大さじ1杯
- 片栗粉 小さじ1杯
- きゅうり 1本
- 塩 ひとつまみ
- こめ油 適量
- うなぎのタレ 適量
- ごはん 適量
作り方
① 行商さんから買って余らせてていたうなぎを解凍
② 細かめの1口サイズにカット
③ ラップはしないで電子レンジ600Wで2分ほどチン
④ 湯気が出るくらい熱くなりましたら、うなぎのタレを思うとる倍ザババッとスプーンで混ぜ混ぜ混ぜ
⑤ 卵2個に水大さじ1杯と片栗粉小さじ1杯を混ぜた水溶き片栗粉を投入して混ぜ混ぜ混ぜ
⑥ したものをうーーーーっすらこめ油をひいたフライパンで焼いてあげると
綺麗な色の薄焼き玉子ができました。細切り（？）にしますよ。片栗粉を入れると本当発色が良くなりますね。
⑦ きゅうり1本も細切り。誰が何と言おうが細切り〜
⑧ 塩ひとつまみパラパラリ軽くもみもみして放置
⑨ ごはんにうなぎのタレをたらーり
⑩ きゅうり、玉子、うなぎ、追いうなぎのタレをたらーりとトッピング
ひつまぶしのような丼の完成
きゅうりのシャキシャキ、玉子がふんわり、うなぎが脂のっていてしっかり鰻なのにとろける〜
少ないうなぎでも他の具材を足してあげれば充分豪華
スタミナもりもり
贅沢オトナ女子2人ランチでございました
