鍋に
水1300cc
みりん100cc
めんつゆ2倍濃縮タイプ50cc
醤油30cc
味覇大さじ1杯半〜2杯
中火で
煮立たせます
煮立たせている間に
大根1/2本〜2/3本
皮を剥いて
1センチくらいの厚みにカット
更に1センチくらいの幅でザクザク拍子切りにします
人参1本
も同じように7ミリくらいの拍子切りにします
沸いた鍋にそそい
グツグツ
グツグツ
再び煮立ちましたらね
鶏モモ肉2枚
キッチンばさみで
ひと口サイズにカットしてポイポイ
アクをとりつつ
グツグツグツグツ
隠し味は
味噌大さじ1杯
グツグツ
グツグツ
大根が柔らかくなりましたら
火を止めて
味を染みこませます
大根と人参と鶏モモ肉の炊いたやつの完成
