夕ご飯は
豚ひき肉300g
豚バラ薄切り肉100g中途半端に余っていたので
使っちゃいますん
しいたけ2個みじん切りにしたもの
絹ごし豆腐100g
酒大さじ1杯
塩胡椒
ぱぱぱ
米粉大さじ1杯バサァッ
混ぜ混ぜ混ぜ
混ぜ混ぜ混ぜ
粘り気が出るまで混ぜるのよ
フライパンを中火で温めるよ
こめ油
うーっすらひきます
余分な油はキッチンペーパーで拭き取るのよん
小判形に丸めた肉を並べて
蓋をして
ジュージュージュバババ
ひっくり返して
ジュージューしっかり焼き色をつけますよ
バター1カケ
水50cc
酒30cc
めんつゆ2倍濃縮タイプ大さじ1杯
ケチャップ大さじ3杯〜3杯半
を加えて
中火寄りの弱火で
蒸し焼き
ソースを両面に絡めますよ
豚バラひき肉和風寄りハンバーグの完成
酒とバターの酒蒸しハンバーグは一時期流行っていましたよね
玉ねぎがお高い今日この頃ですので
しいたけを刻んでカサ増し
めんつゆと相まって
お豆腐で滑らか
食べ易いもんでガッツリいっちゃいましたが
今の時期傷みやすいからね
冷めたらすぐにタッパー→冷蔵庫行きでした
