目次
鶏モモ肉の味噌だし炒めの作り方
材料・分量
- 玉ねぎ 1個（薄い串切り）
- しめじ 1株
- 鶏もも肉 2枚（ひと口サイズにカット）
- 塩胡椒 パラパラ
- ごま油 大さじ1杯
- 水 50cc
- みりん 30cc
- めんつゆ（2倍濃縮タイプ） 30cc
- 味噌 大さじ2杯
作り方
① 玉ねぎ1個を薄い串切りにします
② しめじ1株、鶏もも肉2枚をひと口サイズにカットします
③ 鶏もも肉に塩胡椒をパラパラふります
④ ごま油大さじ1杯を熱します
⑤ 蓋をして中火でジュージュー炒めます
⑥ 肉をひっくり返して、玉ねぎとしめじは軽く混ぜ混ぜして焼き色をつけます
⑦ 水50cc、みりん30cc、めんつゆ2倍濃縮タイプ30cc、味噌大さじ2杯を混ぜた合わせ調味料をザババと炒め合わせます
⑧ 鶏モモ肉の味噌だし炒めの完成です
これからの季節、味噌がホッコリ美味しく感じますね。もち、ビールや焼酎お湯割りも美味しくなる季節ですなー。
鶏モモ肉ぷりぷり、玉ねぎが甘くしめじからもしっかりダシが出ております。
もしダイエット中の方いらっしゃいましたら、こんにゃく1枚を千切って一緒に炒めたらヨキでございますよん。
