目次
大根と鶏モモ肉の中華味噌炊きの作り方
材料・分量
- 水 1300cc
- 大根 1本（皮を剥いて1.5センチくらいの厚みにカット）
- だしパック 2袋
- 鶏モモ肉 2枚（ひと口サイズにカット）
- 酒 50cc
- みりん 50cc
- めんつゆ（3倍濃縮タイプ）30cc
- 中華だし 大さじ1杯
- 味噌 大さじ2杯
- 油揚げ 1枚（カット）
- ちくわ 大きいの3本（カット）
- オイスターソース 小さじ2杯
作り方
① 水1300ccを鍋に入れて中火でグツグツ煮立たせます。
本当はダシをとってから下茹でした大根を入れるのですが、めんどいので今回はごめんね😊ウフフ
② 沸きましたら、だしパックを取り出して、さらに3分〜5分ほどグツグツ煮ます。
③ ひと口サイズにカットした鶏モモ肉2枚を加えて、酒50ccを入れてグツグツ煮立たせます。
④ アクを取ります。
⑤ みりん50cc、めんつゆ（3倍濃縮タイプ）30cc、中華だし大さじ1杯、味噌大さじ2杯を加えてグツグツ煮立たせます。
⑥ 煮立ちましたら、カットした油揚げ1枚と大きいちくわ3本を加えてドッサリ入れます。
⑦ 隠し味にオイスターソース小さじ2杯を加えてグツグツ煮ます。
⑧ 大根が柔らかくなりましたら火を止めて、冷まして味をしみこませます。
大根と鶏モモ肉の中華味噌炊きの完成❤️❤️❤️
ウフフ😋💕
鶏モモぷりぷり
大根に練り物とか肉とかの旨味がギュッとしみて、ごはんに大変合うおかずになりましたよん🙏💕💕
