目次
お腹に優しいスパイスカレーの作り方
材料・分量
- ごま油 大さじ1杯と半分
- ターメリック 大さじ1杯
- クミン 小さじ2杯
- コリアンダー 小さじ1杯
- シナモン 小さじ1杯
- ガーリック 小さじ1杯
- 生姜チューブ 大さじ1杯
- 玉ねぎ 1個〜1個半
- 人参 1本
- じゃがいも 2個〜3個
- 鶏もも肉 2枚
- ローリエ（ローレル） 1枚
- 米粉 大さじ3杯
- 水 700cc〜800cc
- てんさい糖 大さじ1杯
- 塩 小さじ1杯
- コンソメ 2カケ（小さじもりもり2杯）
- ソース（ウスターでもとんかつでも） 大さじ1杯〜1杯半
- 醤油 小さじ1杯半〜2杯
作り方
① フライパンにごま油、ターメリック、クミン、コリアンダー、シナモン、ガーリック、生姜チューブを弱火で炒め合わせます。
② 香りがしてきましたら、玉ねぎ1個〜1個半を薄いくし切りにします。人参1本は皮を剥いてイチョウ切りにします。じゃがいも2個〜3個は皮を剥いて乱切りにします。
③ 中火で野菜とスパイスを炒め合わせます。
④ 鶏もも肉2枚の皮を剥いで、キッチンばさみでひと口サイズにカットします。中火で炒めます。
⑤ ローリエ1枚を加えて、鶏もも肉の色が変わるまで炒めます。
⑥ 火を止めて、米粉大さじ3杯をバサァッと加えます。米粉が粉っぽくなくなるまで木べらで混ぜ合わせます。
⑦ 水700cc〜800cc、てんさい糖大さじ1杯、塩小さじ1杯、コンソメ2カケ（小さじもりもり2杯）を加えます。
⑧ 中火寄りの弱火でグツグツ煮込みます。
⑨ じゃがいもや人参が柔らかくなったら、ソース大さじ1杯〜1杯半と醤油小さじ1杯半〜2杯を加えて、軽くグツグツ煮込みます。
どのスパイスも100円ほどで手に入るのでお手軽スパイスカレー🍛ハードルがグッと低くなりますよん😉⭐
スパイシーなのにお腹に優しい😋💕ごはんが大変ススみました👀✨✨
（しつこいようですが旦那はお粥でした😊夕ご飯抜いても良かったと思います）
