昨日ブログで
チラリと書いた
玉ねぎと卵のお粥について知りたい
と質問ございましたので
サラリとレシピをば
鍋に
水
だしパック
ごはん水で洗ったものを
ぽいん
に
玉ねぎ1個粗みじん切りにしたもの
よーいしょ
中火でグツグツ
煮立ちましたらだしパックとりだして
アクを簡単にすくい
こんぶだし
パラパラ
中火寄りの弱火でグツグツ
ひたすらグツグツ
鍋を見張りつつ
無印良品のジンジャーブレッドラテでひと息
味噌で味付け
溶き卵1個まわしかけましたら
玉ねぎと卵のお粥の完成
アシガールっていう漫画の中で
お袋さまが作っていたものを想像して作ってみたのです
すぐ食べるとヤケドするから
ちょっと待ってから器に盛るとごはんも良い感じにふやけてGOOD
玉ねぎの優しい甘味
たまごのふんわりが味噌粥に合うのです
