さつまいもとりんごを甘く炊いたやつ

ご近所さまから貰いましたおっきいりんご

さつまいも2本

皮を剥いて

1センチくらいの厚みで半月切りにします

水に浸けておきますん

その間に

りんご1個

も皮を剥き4つに割ります

7ミリ〜1センチのイチョウ切りにします

あれば

ホーロー鍋がベストです

りんご

さつまいも

りんご

さつまいも

りんご

さつまいも

と重ねていきますん

ここに

レモン汁大さじ2杯

オリゴ糖大さじ2杯ほど

ふりかけまして

蓋をして

弱火でじっくり火を通します

コトコト

コトコト

さつまいもに爪楊枝を刺して

スッと通ればオッケー

さつまいもとりんごを甘く炊いたやつ完成

冷めたやつもうんまいですが

あったかいのは格別です

食べる直前

お好みでシナモンをふりかけてもよき

柔らかくあんまいりんごとさつまいも

ばーちゃんも息子もペロリと食べてくれました