さつまいもとりんごを甘く炊いたやつ

さつまいもとりんごを甘く炊いたやつの作り方

材料・分量

• さつまいも 2本
• りんご 1個
• レモン汁 大さじ2杯
• オリゴ糖 大さじ2杯ほど

作り方

① さつまいもの皮を剥き、1センチくらいの厚みで半月切りにします

② 水に浸けておきます

③ その間にりんごの皮を剥き、4つに割ります

④ 7ミリ〜1センチのイチョウ切りにします

ホーロー鍋があればベストです

⑤ りんご、さつまいも、りんご、さつまいも、りんご、さつまいもと重ねていきます

⑥ レモン汁大さじ2杯とオリゴ糖大さじ2杯ほどをふりかけます

⑦ 蓋をして弱火でじっくり火を通します

⑧ さつまいもに爪楊枝を刺してスッと通れば完成です

冷めたやつもうんまいですがあったかいのは格別です。食べる直前にお好みでシナモンをふりかけてもよきです。

柔らかくあんまいりんごとさつまいも、ばーちゃんも息子もペロリと食べてくれました。