目次
人参と山芋のさっぱり和え（鮭入り）の作り方
材料・分量
- 人参 1本
- 山芋 500g
- だし酢 大さじ1杯（人参用）
- だし酢 50cc
- めんつゆ（2倍濃縮タイプ）20cc
- 骨とり鮭 100g
- 韓国海苔フレーク 大さじ2杯（あればで良い）
- 塩昆布 大さじ1杯（韓国海苔フレークの代わり）
作り方
① 人参の皮を剥いてスライサーでシャシャシャー細切り状にしてね
② 耐熱容器に人参をドサリと入れて、だし酢大さじ1杯をふりかけて混ぜ混ぜ
③ 電子レンジ600Wで2分チン。人参独特の臭みをとります♨️
④ 山芋の皮を剥き、スライサーでシャシャシャー細切り状にしてどさりん
⑤ だし酢50ccとめんつゆ（2倍濃縮タイプ）20ccを加えて、混ぜ混ぜ混ぜ
このままでも充分なのですが、ばーちゃんが山芋の細切りor すりおろしにハマり、他のおかずを食べない問題が勃発なので。
⑥ クッキングシート敷いて、骨とり鮭100gを皮目を下にして置いて中火でジュージュー焼いちゃいますよ
⑦ ひっくり返してジュージュージュバババ焼いちゃいますよ
⑧ 皮を剥がして（当然食べちゃう😋鮭の皮大好き）、身をなるべく細かくほぐしますよ
⑨ 容器にドサドサ入れて、混ぜ混ぜ混ぜ
⑩ あればで良いよ、韓国海苔フレーク大さじ2杯バッサアと加えて、無ければ代わりに塩昆布を大さじ1杯加えるのでもオッケーよ🙏♀️
⑪ 混ぜ混ぜ混ぜ
人参山芋サッパリ和えの完成❤️❤️❤️
大ブームな山芋。まんま食べても良いし、ごはんにかけるのがばーちゃんのお気に入り。無いと山芋(*´ー`*)あったらまんま美味かろうななんかジャブ打ってくるねー🥊
トロッとシャキシャキな山芋にポリポリ人参、鮭に海苔にと逆に美味しくないわけがないです😊
山芋は胃腸をコーティングしてくれるらしいし、脂っこいものを食べる時には添えてみてくださいね😉⭐
