目次
ローソン風だしの効いたおでんの作り方
材料・分量
- 大根：1本〜1本と1/3
- 水：1300cc〜1400cc
- だし昆布：20センチくらい
- だしパック：2袋
- みりん：50cc〜70cc
- 醤油：30cc
- 白だし：150cc
- オイスターソース：小さじ2杯
- こんにゃく
- 厚揚げ
- ちくわ
- 紅生姜さつま揚げ
- 玉ねぎボール
- 白身魚揚げ
作り方
① あればお米の研ぎ汁に大根を浸します。皮を剥き、1.5センチくらいの厚みで半月切りにします。
② 中火にかけて15分〜20分ほど下茹でします。
③ ザルにあけ、水でヌメりをとります。
大根を下茹でしている間に、鍋に水1300cc〜1400cc、だし昆布20センチくらい、だしパック2袋を入れます。
④ 中火寄りの弱火でグツグツと煮立てて、ダシをしっかりとってからだしパックと昆布を取り出します。
⑤ みりん50cc〜70cc、醤油30cc、白だし150ccを加えます。グツグツと煮立ちます。
⑥ 下茹でした大根を加えます。
ここに練り物フェスティバルを加えていきます。こんにゃく、厚揚げ、ちくわ、紅生姜さつま揚げ、玉ねぎボール、白身魚揚げなど、業務スーパーで比較的お安かった練り物たちを選びました。
⑦ カットした練り物ちゃん達を加えます。
⑧ 隠し味のオイスターソース小さじ2杯を加えます。
⑨ 中火寄りの弱火でグツグツと15分〜20分ほど煮込みます。火を止めて、味をしみ込ませます。
味が薄ければ白だしやオイスターソース、みりんを足してくださいませ。
ローソン風だしの効いたおでんの完成です❤️❤️❤️
下茹でしたから大根は柔らかくでホロホロ、スッと箸で切れちゃいます。
くりまんじゅう先輩がアニメでお酒におでんの出汁と七味を振って飲んでいたのを観ちゃってからは、おでんが食べたくて食べたくて。
作り置き日本代表であるおでん。箸がススんでススんで、もうほぼ無いです😊残念😞
