目次
牛すじ炊いたんの作り方
材料・分量
- 牛すじ肉 350g～400g
- 大根 1/3本
- しらたき 100g
- 水 400cc
- 酒 50cc
- 醤油 50cc
- めんつゆ（3倍濃縮タイプ） 30cc
- 味噌 小さじ1杯
- 生姜チューブ 大さじ1杯
- てんさい糖 大さじ2杯
- 塩 少々
作り方
① 沸騰したお湯に塩をバサァッと加えます。
② 牛すじ肉を中火でグツグツと5分ほど加熱してアクを出します。
③ ザルにあけて水で洗い、ヌメりをとります。
④ キッチンばさみでチョキチョキと小さめのひと口サイズにカットします。
⑤ 炊飯器にカットした牛すじ肉をぽいぽいと入れます。
⑥ 大根の皮を剥いてイチョウ切りにします。
⑦ しらたき100gを刻んで炊飯器にぽいぽいと入れます。
⑧ 水400cc、酒50cc、醤油50cc、めんつゆ30cc、味噌小さじ1杯、生姜チューブ大さじ1杯、てんさい糖大さじ2杯を加えます。
⑨ 炊飯器のスイッチをONにします。×2回繰り返します。
柔らかくてばーちゃんも息子も食べられる牛すじ肉に、実は肉より人気な旨味をぜーんぶ吸った大根💧💕ごはんにたっぷりかけて😋もちろんつゆだくでガッツリ食べるまいわし家一同でした😉✨
