目次
牛こま肉のトマト風味カレーの作り方
材料・分量
- じゃがいも 4個
- 玉ねぎ 1個
- 人参 1本
- マッシュルーム 4個〜5個
- こめ油 ちょろん
- 牛こま切れ肉 400g
- 塩胡椒 ぱぱぱ
- 水 ザババ
- トマトパウダー 大さじ1杯
- カレールゥ
作り方
① じゃがいも、玉ねぎ、人参、マッシュルームをカットします。
を旦那にカットしてもらいます。器用ではあるのです。
② フライパンに野菜をぽいぽい入れて、こめ油をちょろんたらし、中火で炒めます。
今回はにんにくチップもバナナも入れませーん。旦那が見ているのでネッ。
③ 玉ねぎがしんなりしてきましたら、牛こま切れ肉400gをドッサリ入れちゃいます。塩胡椒をぱぱぱとふって、肉の色が8割以上変わるまで炒めます。
スーパー（の精肉量り売りコーナー）で安かったのでね。
④ 鍋に移しかえて、水をザババと注ぎ、中火でグツグツ煮ます。
⑤ アクをまず先にとります。肉が多いとそれだけアクが出ますからねー。しっかりとりましょ。
⑥ 旦那から「なんか隠し味みたいのないの？」と言われたので、トマトパウダー大さじ1杯をファサーと入れます。野菜ジュースでも大丈夫ですよ。
⑦ 中火でグツグツグツグツ煮込みます。
⑧ 人参じゃがいもが柔らかくなりましたら、火を止めてカレールゥをぽいぽい入れます。2種類入れるとコクが増しますよね。よーく溶かしましたら、弱火寄りの中火でグツグツグツグツ煮込みます。
カレーの完成です。
カレー食べる時はごはんちょい固めに炊くのが好きです。
旦那も昨日は腹の調子が良いと言っていたので、それでもいつもの半分で。（代わりにスープマシマシで）
ノーマルおうちカレーでも大量に作ると美味さ増しません。息子もばーちゃんも、もちろん私も、おかわり＆おかわりな夕ご飯でした。
