ごぼうのささがき
めっちゃ便利です
フライパンに
ごま油小さじ2杯
牛ひき肉200g
塩胡椒
パパッとね
中火で炒めます
ごぼうのささがき400gはお湯（台所の蛇口から出るやつで大丈夫
）で洗って臭みをとるのです
水を切ったものを
そい
きんぴらこんにゃく200g
炒めて
炒めて
水分をとばすのです
酒50cc
みりん100cc
醤油80cc〜100cc
てんさい糖大さじ3杯〜4杯
中火寄りの弱火で
炒めながら味を馴染ませますよ
きんぴらごぼうの完成
旦那はきんぴらごぼうが大好き
でもささがきごぼうより
ごぼうは細切りにしてパリポリとしたきんぴらごぼうじゃないときんぴらごぼうと認めない
なんて言っていたのですが
ささがきごぼうでも
文句言わずに食べていました
香ばしいごま油の風味
牛肉が入っているのが我が家流（つーか義母流）
ありとあらゆる旨味を吸ったきんぴらごぼうを思う存分食べるのでした
