目次
炊飯器で作る牛すじ炊いたんの作り方
材料・分量
- 牛すじボイル 400g
- 大根 1/3本ほど
- 糸こんにゃく 100g
- 水 350cc〜400cc
- 醤油 50cc
- みりん 30cc
- 酒 30cc
- てんさい糖 大さじ1杯半〜2杯
- 生姜チューブ 大さじ1杯
- 味噌 小さじ1杯
- 塩 少々
作り方
① 沸騰したお湯に牛すじボイル 400gを塩パラパラ入れる
② 2分〜3分ほど中火でグツグツ煮る
③ ザルにあけて水で濯ぎ臭みをとる
④ 3合炊きの炊飯器に先ほどの牛すじをぽいぽい入れる
⑤ 大根1/3本ほどを皮を剥いて5ミリ幅のイチョウ切りにしたものと、糸こんにゃく100gを刻んだものを炊飯器にぽいぽい入れる（量は欲張らず炊飯器の7割くらいのカサに留めること）
⑥ 水350cc〜400cc、醤油50cc、みりん30cc、酒30cc、てんさい糖大さじ1杯半〜2杯、生姜チューブ大さじ1杯、味噌小さじ1杯を加える
⑦ 炊飯器のスイッチをONにして2回炊く。1回炊けた時点で味見をし、薄いようなら醤油を大さじ1杯〜1杯半足してから再度炊飯する
久しぶりの牛すじ！ねぎたっぷりふって汁もだくだく、米と食べるのが至高😍
スーパーで出来上がりを買うととんでもない金額になるし、売っている物は味も濃いめなため、牛すじは必ず自分で炊きます😉⭐
ホロホロの牛すじ肉、しみしみの大根がたまらない。冬のご馳走なのですよ🤤💗
