目次
炊飯器で作る冷やしおでんの作り方
材料・分量
- 大根 1/2本
- 塩麹 小さじ1杯
- 水 大根がかぶるまで
- 厚揚げ
- ちくわ
- 水 400cc
- こんぶだし（顆粒タイプ） 小さじ1杯
- みりん 50cc
- 酒 50cc
- 白だし 50cc
- オイスターソース 小さじ2杯
- オクラ あれば
- ミニトマト
作り方
① 大根の皮を剥いて、1センチ〜1.5センチくらいの厚みで半月切りにします
② 炊飯器に大根を入れ、大根がかぶるまで水を注ぎ、塩麹小さじ1杯を加えます。あればまろやか＆アク出しにも一役買います
③ 炊飯器の早炊きモードでONします。早炊きモードが無いなら普通炊きでも全然大丈夫よ
④ ザルにあけて水洗いし、ヌメりをとります
⑤ 水気を切り、再び炊飯器へ戻します
⑥ 厚揚げとちくわを加えます。炊飯器の7合目を超えないよう欲張らない程度に放り込みますん
⑦ 水400cc、こんぶだし（顆粒タイプ）小さじ1杯、みりん50cc、酒50cc、白だし50cc、隠し味のオイスターソース小さじ2杯を加えます
⑧ 炊飯器のスイッチをONします
⑨ 炊き上がる5分前に、オクラがあれば板ずりして加えてあげてね
⑩ 炊き上がりましたら、全部入る容器にザババっと移します
⑪ 粗熱がとれたら、冷蔵庫でしっかり冷やします
ミニトマトは炊き上がってから加えるよ。冷凍庫で凍らせてから水かぬるま湯に浸けるとつるんと皮が剥けます。夏っぽい彩りがいいね
冷やしおでんはじめました❤️❤️❤️
お出汁しみしみ、大根もちゃんと柔らかい😋💕
ばーちゃんはおでんをリクエストしたことなんてすっかり忘れていましたが、ペロリと食べてくれたし、息子も熱くないということでスッキリ食べていました😌😄
冷やしおでん、また作ろう🙏💕💕
