目次
りんご入り割下のすき焼きの作り方
材料・分量
割下
- 水 400cc
- 酒 100cc
- みりん 100cc
- 醤油 100cc
- 和風の顆粒だし 小さじ1杯
- てんさい糖 大さじ2杯
- りんご 1/2個〜2/3個
すき焼き
- ネギ 1本〜2本
- 玉ねぎ 1個
- こめ油 適量
- 牛切り落とし肉 適量
- しいたけ 4個〜5個
- 人参 1本
- 焼き豆腐 1丁
- しらたき 200g
- すき焼き肉 適量
- 白菜 1/2玉
作り方
① 小鍋に水400cc、酒100cc、みりん100cc、醤油100cc、和風の顆粒だし小さじ1杯、てんさい糖大さじ2杯を入れます。
② 中火にかけます。
③ 隠し味としてりんご1/2個〜2/3個をすりおろし器ですりおろします。
④ すりおろしたりんごを割下に加えます。グツグツと煮立ちましたら火を止めておきます。これが割下になります。
⑤ フライパンにネギ1本〜2本、玉ねぎ1個、こめ油をたらり入れて、中火で炒めます。
⑥ ネギに焼き色がつきましたら、牛切り落とし肉をトータルで使う量の1/3ほど先に炒めます。
⑦ 肉の色が変わりましたら、鍋にポイポイと入れます。
⑧ 先ほどの割下をザババと入れます。
⑨ しいたけ4個〜5個、人参1本を入れて、中火にかけながら煮ます。
⑩ 焼き豆腐1丁、しらたき200g、牛切り落とし肉を敷き詰めます。
⑪ 白菜1/2玉をザクザクと2センチ〜3センチくらいの幅にカットしたら、茎部分を先にポイポイと入れます。
⑫ グツグツと煮立ってきましたら、さらにすき焼き肉を敷きます。
⑬ 白菜の葉部分を被せます。
⑭ あとはひたすらグツグツと煮込みます。味見してみて、味が薄かったら醤油とかみりんとかを大さじ1杯足して様子をみてください。
見た目、ごめん😊
すき焼きの完成❤️❤️❤️
