目次
レンチンえび焼売風の作り方
材料・分量
- ひき肉 200g〜230g（合挽き肉）
- 絹ごし豆腐 150g
- 玉ねぎ 1個（みじん切り）
- てんさい糖 大さじ1杯
- 片栗粉 大さじ2杯
- 酒 大さじ1杯
- 醤油 大さじ1杯
- ごま油 大さじ1杯
- オイスターソース 小さじ1杯〜1杯半
- キャベツの千切り 100gくらい
- むきえび（ワタを取り除いたもの）
作り方
① 耐熱容器にひき肉200g〜230g、絹ごし豆腐150gを入れます。今回は合挽き肉を使いました。
② 玉ねぎ1個を皮を剥いてみじん切りにしたものを加えます。
実は息子と一緒に作っています。夏休み、息子の家事スキルはかなりレベルが上がりましたよ。
③ てんさい糖大さじ1杯、片栗粉大さじ2杯、酒大さじ1杯、醤油大さじ1杯、ごま油大さじ1杯、オイスターソース小さじ1杯〜1杯半を加えます。
④ ビニール手袋を装備して、混ぜ混ぜ混ぜ、混ぜ混ぜ混ぜします。
⑤ 平らに均します。
⑥ キャベツの千切り100gくらいを被せます。
あっても無くても良いのですが、あれば旨味が数段アップするので、できれば入れて欲しい、むきえびのワタを取り除いて、重ならないようパラパラパラパラと散らします。
⑦ 蓋かラップをして、電子レンジ600Wで8分チンします。
レンチンえび焼売風の完成です。
エビぷりぷり。豆腐入りだから肉がたんぱく質アップ。しかもカロリー控えめでダイエットにも良いですよ。夏休みお盆と子供に付き添って体重が増えてしまったママさんにオススメしたい1品です。
スプーンで崩すように切り分けて、酢醤油で食べてくださいな。
