目次
オートミールのトマトチーズリゾットの作り方
材料・分量
2人前〜3人前
- えのき 1株（ザクザク1センチ幅くらいにカットしたもの）
- セロリ 1本（1センチ幅にカットしたもの）
- 塩胡椒 ぱぱぱ
- バター 1カケ
- ボイルいか 100g（カットしたもの）
- 水 400cc
- トマト缶 380g〜400gくらいのものを1缶
- コンソメ 小さじ2杯
- オイスターソース 小さじ1杯と半分
- オートミール 200ccカップもりもり1杯（80gくらい）
- 水 400cc
- とろけるスライスチーズ 2枚
作り方
① フライパンにえのき（ザクザク1センチ幅くらいにカットしたもの）とセロリ（1センチ幅にカットしたもの）、塩胡椒、バターを入れます。
② 中火でセロリがしんなりするくらいまで炒めます。
③ ボイルいか（100g、カットしたもの）を加えます。
④ 水（400cc）、トマト缶（380g〜400gくらいのものを1缶）、コンソメ（小さじ2杯）、オイスターソース（小さじ1杯と半分）を加えます。
⑤ 蓋をして中火で5分〜ほど煮込みます。
⑥ 煮込んでいる間に、耐熱ボウルにオートミール（200ccカップもりもり1杯、80gくらい）と水（400cc）を入れます。
⑦ 電子レンジ600Wで3分〜3分30秒チンします。
⑧ ふやけたオートミールをフライパンに流し入れます。
⑨ 更に3分〜5分グツグツ煮込みます。
⑩ 仕上げにとろけるスライスチーズ（2枚）を加えます。
⑪ 弱火寄りの中火で混ぜながらグツグツ煮込みます。
言われないとオートミールだと気付かない。ごはんのリゾットみたいで好きなのです。
トロッとオートミールにきのこの旨味、いかの旨味、そしてセロリの爽やかさがグーグーです。
