目次
お腹に優しいスパイスカレーの作り方
材料・分量
4人前〜5人前
- ターメリック 大さじ1杯
- クミンパウダー 小さじ1杯と半分
- コリアンダーパウダー 小さじ1杯
- ガーリックパウダー 小さじ1杯
- シナモンパウダー 小さじ1/2杯〜2/3杯
- 生姜チューブ 大さじ1杯
- ごま油 大さじ1杯
- 鶏モモ肉 2枚
- 玉ねぎ 1個
- ローリエ 1枚
- 人参 1本小さめのひと口サイズ
- 小麦粉 大さじ4杯
- 水 550cc〜600cc
- 塩 小さじ1杯
- てんさい糖 小さじ1杯と半分
- コンソメ 5g
- じゃがいも 2個
- 醤油 大さじ1杯
- ウスターソース もしくはとんかつソース 大さじ1杯
- ケチャップ 小さじ2杯
作り方
① ターメリック、クミンパウダー、コリアンダーパウダー、ガーリックパウダー、シナモンパウダー、生姜チューブ、ごま油をフライパンに入れます。
② 木べらで混ぜつつ、弱火で香りが出るまで炒めます。
③ 鶏モモ肉は皮を剥がします。
④ 鶏モモ肉と玉ねぎをカットしてフライパンに入れます。中火寄りの弱火で玉ねぎの色が透き通るまで炒めます。
⑤ ローリエと人参（小さめのひと口サイズに切ったもの）を入れます。全体に油が行き渡るよう炒め合わせます。
⑥ 火を止めて、小麦粉大さじ4杯をバサァと入れます。
⑦ 粉っぽさが無くなり、小麦粉が透き通るくらいまで全体的に混ぜ合わせます。
⑧ 水550cc〜600cc、塩小さじ1杯、てんさい糖小さじ1杯と半分、コンソメ5gを入れます。中火寄りの弱火でグツグツと煮立たせます。
⑨ 煮立ちましたら、じゃがいも2個（火がすぐ通るよう小さめのひと口サイズに切ったもの）を入れて混ぜます。
⑩ 醤油大さじ1杯、ウスターソース（もしくはとんかつソース）大さじ1杯、ケチャップ小さじ2杯を入れます。たまに混ぜながら蓋をしてグツグツと煮込みます。
⑪ じゃがいもが柔らかくなったら完成です。
お腹に優しいスパイスカレーの完成❤️❤️❤️
カレールゥを使っていないスパイスのカレーは我が家の大人気メニューでございます💡✨✨
スパイス類もスーパーで取り扱っているものばかり、1本税込130円〜150円くらいでゲットできるし、ターメリック以外は一度買えば早々無くならないので用意して損なし！
辛くないのにスパイスが効いて、正しくカレー✨🍛✨✨なのです🙏
息子もばーちゃんもいつもよりごはんを食べてくれるし、旦那も黙って食べておりました😊
