鶏の手羽元が安く手に入ったのでね
ウフフ
鶏手羽元8本〜9本
にんにくチップが無かったのでスパイスカレー用のにんにくパウダーを小さじ2杯ほど
パラパラ
(ブラックフライデーSALE中)
ごま油大さじ1杯
ひいて
中火でジュー
ジュー
両面焼き色をつけまーす
我が家で採れた
ネギの青い部分を1本分
ザクザク
カット
手羽元と一緒に炊飯器（3合炊き）にポイポイ
水700cc〜750cc
酒50cc
生姜チューブ大さじ1杯
塩麹大さじ2杯
加えて
炊飯器のスイッチ
ON
黒いのはにんにくが焦げたやつです
鍋にザババ
更に
水200cc
みりん50cc
中華だし大さじ1杯を加えてグツグツ中火にかけます
（顆粒タイプなら大さじ1杯半ほど入れてあげてください）
鶏モモ肉1枚キッチンばさみで
チョキチョキひとくちサイズにカットしたもの
あれば肉団子10個くらい（業務スーパーのやつ）
豆腐1丁
人参1本は太めの細切りにするよ
白菜1/4玉〜1/3玉
2センチ幅にカットして茎部分を下にして被せちゃいます
グツグツ
グツグツ
味が薄ければ中華だしや塩麹を足しちゃってね
グツグツ
グツグツ
水炊きの完成
くずきり入れても
ウフフ
私実家でよく出る水炊き（ほんと水と昆布で具材を炊いたものにポン酢をぶっかけられる漏れなくむせるトラウマ鍋）が苦手だったのが
読者さまから教えてもらったこれが水炊きだ
というこの鍋に出会って
水炊きに謝ります
私が食べていた物は水炊きじゃなかった
ただの水煮でした
手羽元がホロッホロ
豆腐は絶対に入れて
お出汁がしみしみでさ
シメはごはんを入れて雑炊にしようかと思ったけれど
普通に翌朝も水炊きで食べて
すっかりなくなっちゃいました
それくらい一度は作ってもらいたい鍋です
