目次
煮物キッシュの作り方
材料・分量
- 卵 4個
- マヨネーズ 大さじ1杯
- 粉チーズ 大さじもりもり1杯
- 先日作った大根の煮物の残り
- 冷凍枝豆（無塩タイプ）ひと掴み
- こめ油もしくはオリーブオイル
作り方
① ボウルに卵、マヨネーズ、粉チーズを入れます
② 泡立て器で混ぜ混ぜ混ぜ
③ 先日作った大根の煮物の残りを加えます
ザクザクカットします
④ ボウルに加え、冷凍枝豆も入れて混ぜ混ぜ混ぜ
⑤ 玉子焼き器にこめ油もしくはオリーブオイルをティッシュでもキッチンペーパーでもよいのでぬりぬり。中火寄りの弱火で温めつつ卵液を流し込みます
⑥ 30秒ほど経ちましたら菜箸で全体を混ぜ混ぜ。また30秒経ったら混ぜるを合計3回くらい繰り返します。蓋をして3分ほど火を通します
⑦ フライ返しでくるんとね。ひっくり返す系は無理なので、鍋の蓋にくるんと一度置いてスライドさせました
⑧ 裏面も2分ほど火を通します
⑨ 煮物キッシュの完成です
画像より色は淡い焼き色ですご心配なく。煮物から水分が出ますので、今回は敢えて牛乳は足しませんでした。
煮物とチーズが絶妙。枝豆もプリプリ。ワインが欲しくなる冷蔵庫整理の1品でございます。
