みずなと薄揚げの炊き込み

みずなと薄揚げの炊き込みの作り方

材料・分量

• みずな
• 薄揚げ
• 醤油
• だし
• 酒
• みりん

作り方

① みずなのアク抜きを完了させます。

② みずな、薄揚げ、醤油、だし、酒、みりんを合わせてグツグツ煮込みます。

たけのこもそうですが、山菜系を炊く時はめっちゃばーちゃんが味チェックしに来ます。汁がなくなるからやめてー

これがフキみたいな食感で、薄揚げも良い感じにクタクタで、ごはんに合うんですよ。